Ни один специалист по правильному питанию не даёт точных цифр, сколько именно белка надо потреблять человеку ежедневно, но существуют рекомендации диетологов и врачей, ориентированные на средние показатели веса тела для мужчин и женщин.
Роспотребнадзор рекомендует употреблять мужчинам от 65 до 117 граммов, а женщинам – от 58 до 87 граммов белка в сутки. А вот Национальный институт здоровья США советует рассчитывать 0,8 грамма белка на 1 кг веса тела, но для тех, кто занимается силовыми видами спорта, коэффициент увеличивается до 1,4–1,8 гр на кг веса и 1,2–1,4 грамма для спорта на выносливость.
Определение общего белка в сыворотке крови